Com um pouco de criatividade você também pode servir saladas bonitas e gostosas. Esta eu servi para amigos num dia de domingo. Foi feita com almeirão picado. Os enfeites foram: manga madura e pimenta biquinho seca, galhos de salsinha e flor branca feita com a parte branca da cebolinha verde. Para temperar, reguei com uma mistura de sal, óleo e vinagre.