Origem do guardanapo

Os primeiros guardanapos tinham o tamanho de uma toalha. Eles eram utilizados pelos egípcios, gregos e romanos antigos para limpar a comida de suas mãos. E, para ajudar na limpeza das mãos durante as refeições de vários pratos que duravam horas, os três povos faziam uso de tigelas para lavar os dedos, que continham água aromatizada por flores e ervas. Durante o reinado de tarquinius Superbus, no século VI a.C., o sétimo e último rei de Roma, a nobreza instituiu outra utilização para o guardanapo – uma espécie de sacolinha para a comida do cachorro. Já era esperado que os convidados para um banquete embrulhassem delícias servidas à mesa para levar para casa. Ir embora sem levar nada era considerado falta de respeito.

Revista Rainha

Inveção da colher

A primeira da colheres, surgida há 20 mil anos, era apenas um pedaço de madeira ou chifre de boi escavado em forma de concha e de uso coletivo. Na Antiguidade, os gregos e os romanos mais ricos usavam colheres de bronze ou prata, enquanto os pobres tinham colheres de madeira. Os egípcios possuíam belas colheres de madeira, marfim e ouro. Algumas eram usadas para queimar incenso nas cerimônias. Os cabos tinham belas formas humanas ou de animais. Durante a Idade Média, os materiais utilizados foram ossos, madeira e ferro. Na Itália do século XV, as chamadas colheres dos apóstolos estavam na moda. De prata, elas traziam a figura de um dos apóstolos e eram consideradas o presente ideal para o batizado de crianças. O modelo das colheres atuais começou a ser usado por volta de 1760.

O livro das invenções – Cia das Letras

Pizza de borda recheada

Faça esta receita de pizza. É uma delícia.

MOLHO
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
½ lata de pomarola
1 colher de óleo
Sal e pimenta a gosto
Refogue a cebola, acrescente o tomate, o molho de pomarola, o sal e a pimenta.

MASSA
1 colher de sopa de fermento biológico
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
1 ovo
1 copo americano de leite morno
3 colheres de sopa de óleo
Farinha de trigo até dar ponto

RECHEIOS
Queijo catupiri, muzzarela, milho verde, palmito, azeitonas, lingüiça calabreza.Orégano salpicado.

ALGUMAS DICAS: 1- Faça o molho primeiro que a massa

2- Não espere crescer. Abra a massa bem fininha.

Coloque a massa sobre um prato de vidro, em seguida adicione o queijo catupiri.

Dobre a borda da pizza.

Acrescente o molho.

Depois os demais ingredientes: muzzarela, milho verde...

palmito, azeitona, lingüiça calabreza e orégano.
Sem deixar crescer, , leve ao forno pré-aquecido.

Asse e

Saboreie essa delícia regada com óleo de oliva,
acompanhada de um bom vinho!

Colaboração de Juliana Vieira

Dia das Crianças

Faça um porta-treco. Você pode adáptá-lo a seu modo, usando o motivo adequado de acordo com a ocasião. É muito simples. Este foi executado para o dia das crianças. Siga o passo-a-passo:

Material: Um recipente de isopor E.V.A nas cores verde claro, verde escuro, amarelo, laranja, azul claro e lilás. Tesoura Cola Quente Papel carbono Pincel para retroprojetor nas cores vermelho e preto

Um isopor para garrafas

Transfira o risco do Pooh para o E.V.A cor laranja. Recorte o ursinho.

Recorte dois retaângulo: Retângulo maior: 28 x 11,5 cm Retangulo menor: 28 x 4,5 cm Corte a grama aleatoriamente No centro deixe 6 cm sem a grama

Recorte duas flores na cor lilás, uma flor na cor azul e uma abelhinha com o corpo amarelo e asas azuis. Cole as asas no corpo da belhinha e contorne seu corpo com o pincel preto

Contorne o balão e o Pooh com pincel, faça a carinha do urso

Cole o Pooh na graminha.

Cole a grama com o ursinho, o balão, a abelha e as flores. Risque o cabo das flores, a linha do balão e pontilhe o vôo da abelha, desenhe as antenas e as patinhas. Cole no isopor, iniciando pelo meio.

A lembrança vira um porta-treco. Seus alunos vão adorar. Você ainda pode entregar o presente recheado de guloseimas.

Delícias de jabuticabas

CURIOSIDADES SOBRE A JABUTICABA

As jabuticabas, são frutas nativas do Brasil que eram chamadas pelos índios tupis de iapoti'kaba, cujo significado é "frutas em botão". Essas são Com polpa suculenta, mole e esbranquiçada, a pequena frutinha é rica em ferro e contém cálcio e fósforo, além de fornecer vitaminas, principalmente a C. Pode ser consumida ao natural ou usada para fazer doces, geléias, sorvetes, licores e vinhos.

Saiba mais sobre esta planta:

http://www.ouropreto-ourtoworld.jor.br

RECEITAS DE JABUTICABAS:

BATIDINHA DE CASCAS
2 xícaras de cascas de jabuticabas
1 lata de leite condensado
1 ½ xícara de aguardente
2 xícaras de água
Ferva a casca de jabuticaba e a água por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e coe. Bata no liquidificador por alguns minutos com o leite condensado, a cachaça, o suco das cascas

LICOR NATURAL
1 litro de jabuticabas
1 litro de água
1 xícara de chá de açúcar
Esmague as jabuticabas, acrescentar a água e o açúcar. Deixe fermentar 2 ou 3 dias. Coer num pano. Repetir a receita 3 vezes com as mesmas jabuticabas.

LICOR DE ÁLCOOL
1 litro de jabuticabas espremidas
1 kg de açúcar
1 garrafa de álcool de cereais.
Deixe tudo em infusão por 1 semana. Coe e guarde por aproximadamente um mês. Faça uma calda de açúcar e misture. Se surgir espuma, retire com cuidado.

GELÉIA
1 quilo de jabuticabas
Açúcar a gosto
Leve as jabucaticabas ao fogo sem acrescentar água. Amasse com uma escumadeira ou colher de pau enquanto cozinha, aproximadamente cinco minutos. Coe numa peneira amassando bem. Meça o conteúdo e adicione a mesma quantidade de açúcar. Cozinhe até obter o ponto de geléia.

A GELÉIA PODE SER USADA EM SORVETE, PARA RECHEAR BOLOS OU TORTA, OU SER CONSUMIDA COM PÃES E TORRADAS.

VINHO 1
5 litros de jabuticaba
1 kg de açúcar
Colher as jabuticabas numa hora do dia quando as mesmas estejam sequinhas.
Limpá-las com um pano seco sem água.
Colocar as jabuticabas em um vidro, acrescentar o açúcar e tampar bem.
Deixar em maceração por 90 dias, sem abrir o vidro.
Colocar uma etiqueta indicando o dia da abertura.
Após 90 dias, escorrer o líquido, coar,
engarrafar e rotular as garrafas

VINHO 2
10 litros de jabuticabas
1quilo de açúcar
1 litro de aguardente
Misture todos os ingredientes, coloque num recipiente com tampa e deixe repousar por 20 dias. a seguir, coe e engarrafe.

Bolo em duas versões

Muitos momentos que vivemos nunca são esquecidos. Ficam gravados em nossa memória e nos fazem chorar ou sorrir quando são engraçados. Penso que é caso da receita do “Bolo Cecília”. O nome do bolo é uma homenagem a minha cunhada, irmã mais velha de meu esposo.

Eu era casada há pouco tempo, não tinha muita experiência de forno e fogão, e meu marido sempre falava num bolo muito saboroso que sua irmã sabia fazer. Ela, a primogênita de quinze irmãos. Meu esposo, o caçula. Praticamente tinha ajudado a criar meu esposo. Como filha mais velha, enfrentou a cozinha desde cedo. Ele, como irmão caçula provara muitas guloseimas saborosas. Um dia, eis que ela chega de surpresa em nossa casa. Veio do Rio Grande do Sul. Abraços daqui, beijos de lá, conversas, tudo na maior animação. Foi uma visita inesquecível. Claro que meu esposo se recordou do bolo que ela sabia fazer. Não perdeu tempo: pediu que ela fizesse o bolo que eu ficasse junto anotando a receita e modo de fazer.

Foi o que fiz. Não perdi um só detalhe.

Depois que ela foi embora fiquei com a missão de fazer outra vez o bolo, desta vez, meu marido era o ajudante. Separei os ingredientes, peguei a receita e comecei uma leitura em voz alta:

BOLO DO QUASE
Quase 2 xícaras de açúcar
1 xícara quase cheia de margarina
Quase uma xícara de leite
Quase uma xícara de água
1 ovo e meio
Quase 2 xícaras de farinha
Quase 1 xícara de maisena
1 colher de sobremesa e mais um pouco de casca de laranja ralada
2 colherinhas de royal
Bater, deixando as claras e o royal para o final

Como o bolo não tinha medidas exatas, tivemos um pouco de dificuldade para preparar a receita. Foram dadas gostosas risadas, mas no final, não é que o bolo deu certo? Ficou muito saboroso.

Deste dia em diante, repeti receita diversas vezes, até que alguém me pediu a receita do bolo. Resultado, precisei mudar a forma de escrever. Ficou assim:

BOLO CECÍLIA
2 xícaras de açúcar
1 xícara rasa de margarina
¾ de xícara de leite
¼ de xícara de água
1 ovo
1 gema2 xícaras rasas de farinha
1 xícara rasa de maisena
1 colher de casca de laranja ralada
1 colher de royal
Bater, deixando as claras e o royal para o final

A partir desse dia eu também passei a usar essa receita, e deu tudo certo.

Sobremesas fáceis

SOBREMESA DE ABACAXI
1 abacaxi picado5 copos de águaAçúcar a vontadeCozinhar por 20 minutosRetirar do fogo e esfriar um poucoAcrescentar ao doce:2 pacotes de gelatina em pó sem sabor1 lata de creme de leite sem soroLevar à geladeira

SOBREMESA RÁPIDA

2 latas de creme de leite sem soro
6 colheres de chocolate em pó
1 pacote de suspiro esmagado
(Reservar alguns para decorar)
Misturar o chocolate em pó ao creme de leite
Juntar o suspiro
Pôr numa vasilha bonita e decorar com suspiros

SUSPIRO

6 claras em neve
300 gramas de açúcar
Misturar o açúcar às claras sem bater.

Aquecer em banho-maria.
Quando a água estiver começando a ferver, bater em batedeira.
Colocar o suspiro em saquinho plástico com um cantinho furado.
Pôr em assadeira untada e assar.
Fica bem sequinho

FLAN DE DAMASCO

150 g. de damascos secos
1 ½ xícaras de água fria
Deixar de molho por três horas e bater no liquidificador.
Acrescentar:
1 lata de leite condensado
1 lata de água
½ pacote de gelatina em pó sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem.
Despejar em forma molhada e levar à geladeira

PANQUECA DOCE

Massa:
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de leite
Bater os ingredientes no liquidificador
Fritar as panquecas
Recheio:
1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos em panela de pressão
Deixar o doce esfriar bem. Acrescentar ao doce:
½ xícara de chá de passas embebidas em 2 colheres de sopa de rum.

PAVÊ DE BOLACHAS

1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite de vaca
3 colheres de amido de milho

MODO DE FAZER:
Misturar o leite de vaca com a maisena.
Cozinhar, esfriar e acrescentar o creme de leite.
Montar o pavê com bolachas de coco.

Receitas de mocotó

CALDO DE MOCOTÓ

INGREDIENTES:

2 ou 3 mocotós picados
Cheiro verde
Alho
Sal
Tomates
Pimenta do reino
Pimentão
Cenoura
Batatinha
Mandioquinha salsa
Lingüiça calabresa defumada

MODO DE FAZER:
Na véspera, deixe os mocotós de molho umas duas horas. Ferva-os duas vezes, sem sal, jogando fora a água para tirar o cheiro. Na terceira água, cozinhe os mocotós por duas horas, (Se for na panela de pressão, cozinhe por uma hora). Retire do fogo. No dia seguinte, retire a gordura que ficou sobre a água. Pique os legumes, o cheiro verde, a lingüiça calabresa e faça um refogado num panelão. Adicione os mocotós picados, acrescente o caldo, sal e cozinhe de quatro a seis horas, até que o caldo fique bem grosso e os mocotós se desprendam dos ossos. Sirva o ensopado bem quente com pedaços de pão torrados com margarina.

NOTA: A água em que os mocotós foram cozidos poderá ser aproveitada para fazer a geléia de mocotó.

Receita do Oscar Botoni

GELÉIA DE MOCOTÓ - 1

1 mocotó grande (pé de boi)
Primeiramente ferva o mocoto em duas águas e jogue-as.
Na terceira água, ferva o mocotó em panela de pressão por duas horas
Passe o caldo por uma peneira.
Acrescente:
2 ½ quilos de açúcar
Cravo e canela a gosto
Ferva uns 15 minutos.
Retire do fogo, esfriar um pouco.
Bata em batedeira até obter uma massa parecida com massa de bolo.
Despeje numa vasilha forrada com plástico.
Corte quando endurecer.

GELÉIA DE MOCOTÓ -2

INGREDIENTES
1 mocotó picado
3 a 4 litros de água
8 claras em neve
½ copo de vinho
Erva-doce
Noz-moscada ralada
Cravo
Canela em pau
Caldo de um limão galego
Açúcar a gosto

MODO DE FAZER

Ferva o mocotó em duas águas. Na terceira água cozinhe o mocotó até se desfazer. Retire do fogo. No dia seguinte retire a gordura que fica por cima. Coe o caldo num tecido. Junte ao caldo o suco de limão e o vinho. Adoce a gosto. Acrescente as claras em neve. Misture bem. Leve ao fogo. Quando começar a ferver, adicione o restante dos ingredientes. Deixe ferver até ponto de geléia e coe novamente. Jogue em formas e leve para gelar.

Colaboração: Maria Aparecida Botoni

Dieta saudável

PELA BOCA MORRE O PEIXE

A sabedoria popular garante que é pela boca que morre o peixe. No entanto, o peixe não é o único animal a morrer pela boca. É pela boca que morrem muitas pessoas; ou por não poderem comer bem, ou mais freqüentemente, por não saberem comer bem. De acordo com o Dr. José Eduardo Dutra de Oliveira são dez os “Mandamentos para uma dieta sadia”:

1- Coma diversos tipos de alimentos em, pelo menos, três refeições diárias.

1- Coma diversos tipos de alimentos em, pelo menos, três refeições diárias.

2- Use alimentos locais – como arroz, feijão, pão, leite – como base para as principais refeições.

3- Coma frutas e verduras da época junto com os alimentos básicos.

4- Use carnes, sal e açúcar em quantidades moderadas; as frituras podem ser inteiramente abolidas.

5- Utilize óleo vegetal no preparo da comida e evite gorduras animais.

6- Tome bastante água, preferencialmente fora das refeições.

7- Mantenha o peso por meio do controle da ingestão de alimentos e exercícios físicos.

8- Inclua muitas fibras nas refeições diárias e use peixe, pelo menos, uma vez em cada semana.

9- Coma devagar e mastigue bem.

10- Faça das refeições um encontro agradável.

Aparentemente, os Dez Mandamentos nada têm de revolucionário. Refletem apenas o bom senso. A sociedade moderna desaprendeu a comer. Em primeiro lugar porque as pessoas comem e bebem a toda hora. Depois, porque esqueceu a liturgia da mesa. Quase sempre as refeições são apressadas e tensas. E nos fins de semana, numa espécie de compensação, come-se em demasia.

Outro mandamento que merece ser considerado: faça das refeições um encontro agradável. A refeição não é hora de discussão, de reprimendas e tensões. Igualmente não é aconselhável comer vendo televisão. O melhor tempero da comida é uma conversa agradável...

Aldo Colombo

Barra de calça jeans

Todas as vezes que você compra uma calça jeans precisa pagar para diminuir o comprimento e a calça sempre volta muito comprida ou muito curta, ou ainda você paga caro e o serviço fica mal feito? A solução é você pôr a mão na massa, quer dizer, na calça: Corte a barra você mesma. É muito fácil. Conheça os truques. Siga as instruções e veja que resultado surpreendente. Você ainda pode ganhar dinheiro extra fazendo barras:

Vista a calça e marque a barra no lugar exato.

Se vai usá-la com salto, calce um sapato de salto para marcar a altura da barra.

Não deixe sobra. Vamos supor que você precisa diminuir 8 centímetros de barra.

Marque 8 centímetros com uma caneta.

Marque as barras com um sinal diferente para cada perna,
para depois emendar a barra sem problema.

Corte a perna da calça em cima do risco.

Corte um centímetro acima da barra.

Desmanche a costura da barra.

Recoloque a barra sem trocar as pernas.

Uma as barras à calça com alfinetes.

Costure as barras unindo as duas partes,

a uma distância de uns três milímetros da costura antiga

para deixar o lugar da costura antiga visível.

Vire as sobras para baixo.

Esconda as sobras de tecido.

Veja como não aparece o recorte

Veja que a emenda ficou bem perto do sinal da

costura antiga. Com linha para costurar jeans,

costure a barra em ponto grande pelo lado direito sobre

o sinal da costura antiga. Use agulha bem grossa.

Ninguém nota que a barra foi cortada,
sua calça jeans não fica curta ou comprida.
Fica na medida que você marcou e não perde o charme.

Veja também
http://barrafacil.page.tl/

A pedra

A Pedra

O distraído nela tropeçou.
O bruto a usou como projétil.
O empreendedor, usando-a construiu.
O camponês, cansado da lida, dela fez assento.
Para meninos, foi brinquedo.
Drumond a poetizou.
Já David matou Golias, e Michelangelo extraiu-lhe a mais bela escultura.

Em todos esses casos, a diferença não esteve na pedra, mas no homem!
Não existe“pedra“ no seu caminho que você não possa aproveitá-la para seu próprio cescimento.

Cada instante que passa é uma gota de vida que nunca mais torna a cair,aproveite cada gota para evoluir...

Das oportunidades saiba tirar o maior proveito, talvez não teremos outra chance.

Anônimo

Recitas juninas

PÉ-DE-MOLEQUE
2 pratos de amendoim cru
1 prato de açúcar

1 lata de leite condensado1 xícara de café de água.
Levar o amendoim, o açúcar e a água ao fogo. Cozinhar até ficar uma calda escura. Acrescentar o leite condensado, cozinhar até desprender do fundo da panela. Tirar do fogo e mexer. Antes de açucarar, despeje em tabuleiro untado. Corte ainda morno.

QUENTÃO
1 raiz de gengibre bem socada
Casca de 1 limão
1 litro de água
Canela
Açúcar a gosto
½ hora de fervura
Retirar do fogo e acrescentar pinga ou vinho a gosto
Levar ao fogo outra vez.
Acrescentar água fervente conforme a necessidade.

DOCE DE MANDIOCA (AIPIM)
Mandioca cozida e amassada.
Açúcar cristal queimado
Canela a gosto
Cozinhar até secar bem.
Fazer bolinhas e passar no açúcar cristal, ou
rechear pastéis e assá-os. Depois de assados,
passar numa calda de açúcar queimado.

DOCE DE MAMÃO CRISTALIZADO
Mamão em pedaços.
Deixar na cal por duas horas.
Lavar. Furar com garfo.
Pesar quantias iguais de mamão e açúcar.
Cozinhar por uns vinte minutos.
Guardar na geladeira.
No outro dia, cozinhar até dar ponto de fio.
Retira do fogo. Coar em escorredor de macarrão.
Secar em peneira.

DOCE DE ABÓBORA
1 quilo de abóbora em pedaços
600 gramas de açúcar.

Cozinhar em fogo baixo até a abóbora se desmanchar. Acrescentar 100 gramas de margarina.Cozinhar até aparecer o fundo da panela. Despejar em forma untada. Cortar quando o doce estiver frio.

DOCE DE BATATA DOCE
1 quilo de batata doce
1 quilo de açúcar
1 vidro de leite de coco
4 cravo
2 paus de canela
1 pacote de gelatina em pó sem sabor.
Cozinhar as batatas. Retirar o cravo e a canela. Descascar. Passar por espremedor. Misturar com o leite de coco. Cozinhar até soltar do fundo da panela. Esfriar, fazer bolinhas e passar em açúcar cristal.

ARROZ DOCE
1 xícara de chá de arroz
2 litros de água
Pedaços da casca de um limão
Cozinhar em fogo baixo e acrescentar:
1 lata de leite condensado.
Ferver cinco minutos.
Servir com canela em pó

CANJICA
1 ½ xícaras de canjica
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Canela em pó.
Deixar o milho de molho em água fria por uma noite.
Renovar a água e cozinhar 40 minutos em panela de pressão.
Juntar o leite condensado e voltar ao fogo por cinco minutos.
Servir com canela em pó.

Bolsa bordada

Fiz esta bolsa com retalhos de jeans,
bordei com miçangas e gostei do resultado

Pensamento

Quando um cachorro morde um homem, isso não interessa, porque acontece com freqüência. Mas, se um homem morder um cachorro, o fato torna-se notícia.

John Borgart

rosas de filtros de café

ROSAS DE FILTROS DE CAFÉ USADOS

Faça um lindo vaso de rosas

com filtros de café usados.

Material

Filtros de café usados e sem lavar, apenas limpos com um pincel ou pano seco. Papel crepom verde e marrom. Arame fino para as folhas. Arame grosso para os cabos. Cola, alicate. Tesoura comum. Tesoura de picotar. Linha de pipa. Algodão para os miolos. Jornais velhos para forrar. Vasilhas descartáveis para colorir. Tinta para flores ou tinta piloto colorida. Álcool para dissolver as tintas. Molde da rosa, das folhas e do cálice.

Filtros de café usados e sem lavar, apenas limpos com um pincel ou pano seco. Papel crepom verde e marrom. Arame fino para as folhas. Arame grosso para os cabos. Cola, alicate. Tesoura comum. Tesoura de picotar. Linha de pipa. Algodão para os miolos. Jornais velhos para forrar. Vasilhas descartáveis para colorir. Tinta para flores ou tinta piloto colorida. Álcool para dissolver as tintas. Molde da rosa, das folhas e do cálice.

Quantidade por rosa

20 pétalas. 6 folhas. (Corte-as com tesoura de picotar) 1 cálice para dar o acabamento. 1 arame grosso para o cabo. 6 arames finos para as folhas

Modo de fazer

Corte as pétalas e as folhas. Dissolva várias cores de tinta no álcool e tinja as pétalas e as folhas. Seque sobre jornal. Use luvas de plástico. Selecione as cores semelhantes para montar a rosa. (Importante: na hora de tinjir, mescle as cores, inclusive das folhas. Exemplo: verde com rosa, para imitar uma folha natural, vermelho com marrom nas pétalas, enfim, seja criativa). Há tintas específicas para pintar flores em lojas especializadas em produtos de artesanato, mas nestas flores, eu usei tinta para pincéis da marca "Pilot". Molhe umas dez pétalas ou folhas no álcool, enxugue um pouco em jornal. A seguir molhe em duas ou três cores de tinta, tire o excesso em jornais. Seque ao sol. ProntoCorte o arame do cabo. Dobre a ponta do arame grosso, coloque uma bola de algodão e encape com papel para formar o miolo. Use alicate para deixar bem firme. Corte papel crepom em tirinhas conforme a cor das folhas, encape os arames das folhas e cole um arame no verso de cada folha.

Enrole as pétalas para dar formato original
Boleie a pétalas nas mãos usando o polegar

Como montar as folhas

Junte três folhas duas vezes e amarre. Usando cola, enrole papel crepom sobre a linha para cobrir o cabo.

Como montar a rosa

Junte 3 ou 4 pétalas, amarre e cole para cobrir o miolo. As primeiras pétalas ficam boleadas para dentro. As demais para fora. Amarre as demais pétalas de duas em duas até terminar. Encape uma parte do cabo cole o cálice. Amarre as folhas. Continue encapando até o final. Passe cola no cabo para não desencapar.

Ficam lindas!

Mais informações, click Aqui

Essas rosas foram feiras por mim, mas estão postadas em outros sites:
Picasa
Caseando e cozinhando
Paula de Maria
Por falar em artesanato